Most nagyon jó ára van!

ANKARSRUM Assistent turmixraktáron

ANKARSRUM Assistent turmix

Ár: 15.555 Ft + ÁFA
(Bruttó: 19.755 Ft)

ANKARSRUM Assistent turmix
ANKARSRUM Assistent turmix

Assistent turmix A 1,5 literes, mércével ellátott polikarbonát kancsó alakja is segíti a hatékony turmixolást. Egy második fedővel le lehet csökkenteni a kancsó kapacitását, így alkalmas pl. zöldfűsze...

részletek
ANKARSRUM Assistent AKM6230R robotgép pirosraktáron

ANKARSRUM Assistent AKM6230R robotgép piros

Ár: 133.590 Ft + ÁFA
(Bruttó: 169.659 Ft)

ANKARSRUM Assistent AKM6230R robotgép piros
ANKARSRUM Assistent AKM6230R robotgép piros

ASSISTENT AKM6230R robotgép piros színű Az Assistent robotgépek forradalmi áttörésnek számítanak a háztartási és félprofesszionális robotgépek világában. Ez a svéd készülék könnyű kezelhetőségének, sz...

részletek
ANKARSRUM Assistent tésztanyújtó fejrészraktáron

ANKARSRUM Assistent tésztanyújtó fejrész

Ár: 21.960 Ft + ÁFA
(Bruttó: 27.889 Ft)

ANKARSRUM Assistent tésztanyújtó fejrész
ANKARSRUM Assistent tésztanyújtó fejrész

Tésztanyújtó fejrész Ez a kiegészítő a neves MARCATO olasz gyártó terméke. A fejrész kíválóan alkalmas például lasagne tészta készítésére, de a kész tésztalapot akár fel is lehet csíkozni metéltnek. A...

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrészraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrész

Ár: 35.075 Ft + ÁFA
(Bruttó: 44.545 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrész
ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrész

Assistent húsdaráló fejrész Az alumínium ötvözetből készült húsdaráló ház és csiga rozsdamentes acél tárcsával és késsel, tökéletesen darál minden fajta húst. Mi is kipróbáltuk, ezzel a húsdarálóval k...

részletek

Hírek

összes hír megtekintése

Tagadni is felesleges, hogy a glutén érzékenység, az inzulin rezisztencia, és a cukorbetegség egyre több embert érint ma Magyarországon, azokról nem is beszélve, akik egyszerűen csak szeretnék pontosan tudni, hogy mi van azokban az ételekben, amelyeket fogyasztanak. 

Elolvasta már valaha például egy felvágott pontos összetevőinek leírását? Már az is ritka, hogy 90%-nál több húst tartalmaz, a fennmaradó részt pedig víz, keményítő, cukor (!), sok esetben szója(!), tartósítószerek és ilyen-olyan adalékanyagok alkotják. Talán nem vagyunk egyedül azzal az érzéssel, hogy ha létezik egyszerűbb, otthon elkészíthető felvágott, akkor sokkal szívesebben esszük azt a bolti termékek helyett.

Márpedig ilyen felvágott létezik, és nem csak egészségesebb, mint a boltban kapható ipari termékek zöme, hanem sokkal olcsóbb is! Elkészítése nagyon egyszerű, pillanatok alatt megvan, és hűtőben vagy fagyasztóban sokáig eláll. 

Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 20g konyhasó
- 2 tk őrölt bors

A fentiek jelentik az alapot bármilyen felvágotthoz - ha csak ezeket teszi bele, már az is finom lesz, de ha ráunt az ízére, akkor bátran variálja tovább, mi például szoktunk kakukkfüves, feta sajtos, vagy olajbogyós változatot is készíteni, a cikkben szereplő képeken az olajbogyósat (magozott, aszalt paradicsommal megtöltve) fogja látni. 

Ha igazán jót akar, akkor a húst mindenképpen otthon darálja le saját magának, ehhez mi az Assistent húsdarálót használtuk. Ehhez kapható egészen finomra daráló, 2.5mm lyukátmérőjű rostély, ha ezt használja, akkor a hús szinte pép állagú lesz. A húst egyszerűen csak vágja akkora darabokra, hogy a húsdaráló garatjába beférjen, és elég csak egyszer átdarálni - röviden szólva az egész megvan pár perc alatt. [Természetesen használhat másmilyen húsdarálót is, a lényeg, hogy legfeljebb 2-3mm-es húsdaráló tárcsán történjen az őrlés.]

Amint a húst ledaráltuk, már csak össze kell keverni a többi összetevővel, ebben az esetben a sóval, borssal, préselt fokhagymával (az olajbogyót csak később tesszük bele). Alaposan gyúrjuk át kézzel, legyen teljesen egyenletes a húsmassza!

Ha készen van a felvágottnak szánt pép, már csak meg kell főzni. A szép formához és az egyenletes, tömör állaghoz elkerülhetetlen egy speciális edény használata - mi a TESCOMA Presto házi sonkakészítőt használtuk, ezt látja a képeken is, de a TORO Házi sonka készítőről is jókat hallottunk. Az első annyiból jobb, hogy alkalmas fél adaghoz (0.5kg) is egy speciális betéttel, az utóbbinak pedig az az előnye, hogy a hőmérsékletet a hús közepén méri, így pontosabban lehet látni, mennyi ideig kell még főznünk az ételt.

Az elkészült pépet betöltjük a tartályba, és közben a húsdaráló tömőjével vagy más eszközzel folyamatosan tömörítjük. Ez azért fontos, hogy kinyomjuk a levegő buborékokat és a kész felvágott ne legyen majd lyukacsos.  Persze még így is az lesz egy kicsit :)

A képen is látható, hogy az olajbogyót csak most tesszük bele szemenként, így felszeleteléskor szép karikák lesznek belőle. Ha olajbogyó helyett sajtot vagy más tenne bele, akkor is javasoljuk, hogy így, rétegezés közben tegye bele, mert így pontosan tudja szabályozni, milyen sűrűn helyezkedjenek el.

 

Az egy kiló húsmasszával pont megtelik a tartály. Rátesszük a hőmérőt és rácsavarjuk a tetejét, majd beletesszük a főzővízbe. A lábas kiválasztásánál szempont, hogy a víz szintje kb. a tartály piros csíkját elérje.

Ebben a lábosban 3 órán át kell főzni, úgy, hogy hőmérő mindvégig az ideális, 80-90 Celsius fok közötti hőmérsékletet mutassa.

Azon kívül, hogy ránézünk a lábosra, nem csökkent-e nagyon a vízszint (ilyenkor pótoljuk), nincs semmi dolgunk vele.

Ha letelt a három óra, a tartályt kivesszük, hagyjuk egy kicsit lehűlni a pulton, majd úgy, ahogy van, betesszük a hűtőbe. Másnap a kellően fokhagyma szagú hűtőből elővesszük és gyönyörködünk egy kicsit az alkotásunkban:

  

Hát igen, mondtuk, hogy még így is kicsit levegős marad - legközelebb még jobban tömörítünk! Egy éles késsel leválasztjuk a rugós fedlap melletti részt és készen is vagyunk az ínycsiklandó felvágottal. Talán nem szebb, mint a bolti, de százszor finomabb! :)

Tipp 1: ha nem fogja az egészet 3-4 napon belül elfogyasztani, akkor érdemes egy részét felszeletelve betenni a mélyhűtőbe, simán kibírja.

Tipp 2: ebben a receptben csirkemellet használtunk - próbálja ki bátran más húsokkal is!

Jó étvágyat!

 

2017-03-19

Új termékeink kedvező áron!

ANKARSRUM Assistent hurka-kolbász töltő cső szettraktáron

ANKARSRUM Assistent hurka-kolbász töltő cső szett

Ár: 6.405 Ft + ÁFA
(Bruttó: 8.134 Ft)

ANKARSRUM Assistent hurka-kolbász töltő cső szett
ANKARSRUM Assistent hurka-kolbász töltő cső szett

ANKARSRUM Assistent hurka-kolbász töltő cső szett Ez a polikarbonát hurka kolbásztöltő cső szett praktikus kiegészítő Assistent robotgéphez. Egyszerűen és könnyen használható, tisztítása nem igényel k...

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 8mmraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 8mm

Ár: 5.490 Ft + ÁFA
(Bruttó: 6.972 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 8mm
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 8mm

ANKARSRUM ASSISTENT húsdaráló fejrészhez 8mm tárcsa Rozsdamentes acél rostély 8mm lyukátmérővel. A szokásosnál durvábbra daráláshoz ajánljuk. Assistent robotgép húsőrlő fejrészében használható....

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 6mmraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 6mm

Ár: 5.490 Ft + ÁFA
(Bruttó: 6.972 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 6mm
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 6mm

ANKARSRUM ASSISTENT húsdaráló fejrészhez 6mm tárcsa Rozsdamentes acél rostély 6mm lyukátmérővel. Akkor ajánljuk, ha a szokásosnál egy kicsit durvábbra szeretne darálni. Assistent robotgép húsőrlő fejr...

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 4.5mmraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 4.5mm

Ár: 5.490 Ft + ÁFA
(Bruttó: 6.972 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 4.5mm
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 4.5mm

ANKARSRUM ASSISTENT húsdaráló fejrészhez 4.5mm tárcsa Rozsdamentes acél rostély 4.5mm lyukátmérővel. Akkor ajánljuk, ha olyanra szeretné darálni a húst, amilyen a hentesnél szokott lenni. Assistent ro...

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 2.5mmraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 2.5mm

Ár: 5.490 Ft + ÁFA
(Bruttó: 6.972 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 2.5mm
ANKARSRUM Assistent húsdaráló tárcsa 2.5mm

ANKARSRUM ASSISTENT húsdaráló fejrészhez 2.5mm tárcsa Rozsdamentes acél rostély 2.5mm lyukátmérővel. Egészen finomra daráláshoz, pépesítéshez ajánljuk. Assistent robotgép húsőrlő fejrészében használha...

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló késraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló kés

Ár: 6.405 Ft + ÁFA
(Bruttó: 8.134 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló kés
ANKARSRUM Assistent húsdaráló kés

Kés ANKARSRUM ASSISTENT húsdaráló fejrészhez 4 pengés, rozsdamentes acél kés Assistent robotgép húsőrlő fejrészében használható.

részletek
ANKARSRUM Assistent AKM6230JS robotgép ezüstraktáron

ANKARSRUM Assistent AKM6230JS robotgép ezüst

Ár: 133.590 Ft + ÁFA
(Bruttó: 169.659 Ft)

ANKARSRUM Assistent AKM6230JS robotgép ezüst
ANKARSRUM Assistent AKM6230JS robotgép ezüst

ASSISTENT AKM6230JS robotgép ezüst színű Az Assistent robotgépek forradalmi áttörésnek számítanak a háztartási és félprofesszionális robotgépek világában. Ez a svéd készülék könnyű kezelhetőségének, s...

részletek
ANKARSRUM Assistent AKM6230RB robotgép királykékraktáron

ANKARSRUM Assistent AKM6230RB robotgép királykék

Ár: 133.590 Ft + ÁFA
(Bruttó: 169.659 Ft)

ANKARSRUM Assistent AKM6230RB robotgép királykék
ANKARSRUM Assistent AKM6230RB robotgép királykék

ASSISTENT AKM6230RB robotgép királykék színű Az Assistent robotgépek forradalmi áttörésnek számítanak a háztartási és félprofesszionális robotgépek világában. Ez a svéd készülék könnyű kezelhetőségéne...

részletek