Lime-gyömbér coleslow, a káposztasaláta, újra gondolva
Korábban már elkészítettük Youtube-csatornánkon a klasszikus amerikai káposztasalátát, ezen a héten pedig egy újra gondolt, tavaszéltető verziót hoztunk, gyömbér-lime szósszal.
A saláta elkészítésének minden lépéséhez az ANKARSRUM robotgép kiegészítő fejrészeit használtuk.
Nézd meg, milyen sokoldalú segítőtárs a konyhában és készítsd el Te is ezt a mennyei salátaremeket, melyhez a receptvideót itt találod. Receptünk most is az ANKARSRUM receptkönyvből való.
Hozzávalók a gyömbéres lime szószhoz:
100 gramm sótlan kesudió
2-3 darab lime (kb. 100 ml limelé), melyet ezzel a fejrésszel készíts majd elő
100 ml víz
egy kis darab gyömbér
1 teáskanál só
1 tk hagymapor
¼ teáskanál fokhagymapor
chili pehely és fekete bors ízlés szerint
Hozzávalók a színes káposztasalátához:
300 gramm vörös káposzta
300 gramm fehér káposzta
300 gramm brokkoli
Gyömbér és lime szósz
(vegán) feta sajt
dinnye
málna
friss fűszernövények, például menta, citromfű vagy koriander
Lime-gyömbér coleslow lépésről lépésre:
• Forralj fel vizet és a kesudiót lefedve áztasd bele 15 percre.
• Szereld össze ANKARSRUM robotgépedet a citruspréssel. Nézd meg ebben a videóban, hogy milyen könnyű az összeszerelése, és itt azt is láthatod, mennyire jól működik.
• Facsarj ki 2-3 lime-ot, hogy körülbelül 100 ml lime levet kapj.
• Szereld össze ANKARSRUMOT a turmixgéppel.
• A beáztatott kesudiót csepegtesd és öblítsd le, majd az Ankarsrum turmixgépben turmixold össze a a lime levét, a vizet, a gyömbért és a fűszereket. Addig turmixold, amíg krémes állagú mártás lesz belőle. Kóstold meg, majd ízlés és szükség szerint sózd és fűszerezd meg.
• Most szereld össze ANKARSRUM robotgépedet a zöldségszeletelővel, melyhez ebben a videóban adunk segítséget.
• A káposztát és a brokkolit szeleteld fel vele.
• Keverd össze a felaprított zöldségeket és a szószt. A szószt ízlés szerint adagold.
• Adj hozzá (vegán) fetát, görögdinnyét és friss fűszernövényeket.
• A salátát jól lefedve tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
